Grupo Funcional ÁLCOOL
GRUPO FUNCIONAL DO
ÁLCOOL:
Os álcoois
são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH) ligados a um
carbono saturado (que realiza somente ligações simples) de uma cadeia
carbônica. Se a
hidroxila estiver ligada a um carbono insaturado (que está realizando uma dupla
ligação), na verdade, não será um composto orgânico pertencente à função dos
álcoois, mas sim à função dos enóis. E se a hidroxila estiver ligada diretamente a
um carbono do anel benzênico, então teremos um fenol.
A nomenclatura dos álcoois segue
a mesma regra de nomenclatura dos alcanos,
com a única diferença de que o sufixo é ol.
A classificação dos álcoois mais realizada é de acordo com o tipo de
carbono ao qual a hidroxila está ligada. Se o carbono for primário, ou seja, se
ele estiver ligado somente a mais um átomo de carbono, então o álcool será
classificado como primário. Se a hidroxila estiver ligada a um carbono
secundário (que está ligado a dois átomos de carbono), o álcool será
secundário. E se a hidroxila estiver ligada a um carbono
terciário (que está ligado a três átomos de carbono), o álcool será terciário.
Outra forma de classificar os álcoois é de acordo com a quantidade de
hidroxilas ligadas à cadeia: uma hidroxila, monoálcool; duas ou mais hidroxilas, poliálcool. O etanol é um monoálcool, enquanto a
glicerina (ou glicerol, cujo nome oficial é propanotriol) é um poliálcool, mais
especificadamente um triálcool ou triol.
Os dois monoálcoois mais comuns e de importância comercial
são também os de estrutura mais simples, o metanol e o etanol.
1-(MACK-SP) Sobre o etanol, cuja fórmula estrutural é H3C ─ CH2 ─ OH, identifique a alternativa incorreta:
a)
Apresenta cadeia carbônica saturada.
b)
É uma base inorgânica.
c)
É solúvel em água.
d)
É um monoálcool.
e) Apresenta cadeia carbônica
homogênea.
Alternativa “b”. O etanol não é uma base inorgânica, mas pertence
à função orgânica dos álcoois.
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