Grupo Funcional ÁLCOOL

GRUPO FUNCIONAL DO ÁLCOOL:

Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH) ligados a um carbono saturado (que realiza somente ligações simples) de uma cadeia carbônica. Se a hidroxila estiver ligada a um carbono insaturado (que está realizando uma dupla ligação), na verdade, não será um composto orgânico pertencente à função dos álcoois, mas sim à função dos enóis. E se a hidroxila estiver ligada diretamente a um carbono do anel benzênico, então teremos um fenol.
A nomenclatura dos álcoois segue a mesma regra de nomenclatura dos alcanos, com a única diferença de que o sufixo é ol.
A classificação dos álcoois mais realizada é de acordo com o tipo de carbono ao qual a hidroxila está ligada. Se o carbono for primário, ou seja, se ele estiver ligado somente a mais um átomo de carbono, então o álcool será classificado como primário. Se a hidroxila estiver ligada a um carbono secundário (que está ligado a dois átomos de carbono), o álcool será secundário. E se a hidroxila estiver ligada a um carbono terciário (que está ligado a três átomos de carbono), o álcool será terciário. Outra forma de classificar os álcoois é de acordo com a quantidade de hidroxilas ligadas à cadeia: uma hidroxila, monoálcool; duas ou mais hidroxilas, poliálcool. O etanol é um monoálcool, enquanto a glicerina (ou glicerol, cujo nome oficial é propanotriol) é um poliálcool, mais especificadamente um triálcool ou triol.
Os dois monoálcoois mais comuns e de importância comercial são também os de estrutura mais simples, o metanol e o etanol.

Ø  http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/alcoois.htm;
Ø  http://www.infoescola.com/quimica/funcao-alcool/;



1-(MACK-SP) Sobre o etanol, cuja fórmula estrutural é H3C ─ CH2 ─ OH, identifique a alternativa incorreta:

a)      Apresenta cadeia carbônica saturada.
b)      É uma base inorgânica.
c)      É solúvel em água.
d)     É um monoálcool.
e)      Apresenta cadeia carbônica homogênea.

Alternativa “b”. O etanol não é uma base inorgânica, mas pertence à função orgânica dos álcoois.

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